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信件标题
平安区豆腐加工卫生问题
信件内容
平安区豆腐制作厂,卫生差对周边环境影响大,望有关部门处理。
回复时间
2017-09-26
回复内容
针对在区长信箱发布的内容为“平安区豆腐制作厂,卫生差对周边环境影响大,望有关部门处理”的网络舆情反映的问题,平安区市场监督管理局结合,及时深入扎实的开展了豆腐加工市场专项整治活动。现将整治情况简单汇报如下: 一、领导重视,安排部署到位 针对反映的豆腐加工卫生问题,局党组对此问题高度重视,及时召开会议,针对此问题进行专题研究,并成立了以局长为组长,主管副局长为副组长,食品、市场、12315投诉办公室负责人、各监管所所长为成员的平安区豆腐加工市场专项整治工作领导小组,在食品科的统一领导下深入开展整治工作。形成了区局总体抓、主管科室负责抓,监管所具体抓,一级抓一级,层层抓落实的工作格局,从而为装置工作取得阶段性成效奠定了坚实的基础。 二、具体整治情况 1、调查摸底到位。在整治工作中,各监管所结合辖区监管实际,及时深入的开展了调查,摸清了底数,做到了户数清,底数明。经调查摸底,辖区内共有豆腐加工场所6户,豆腐销售门店20户。 2、规范整治到位。在整治当中,一是执法人员逐一深入豆腐加工门店,重点对豆腐加工场所证照办理情况、经营场所内外环境卫生状况、从业人员健康证办理情况,着装是否整洁;加工豆腐原材料的索证索票情况;制作豆腐中添加剂使用情况、是否违规存储或非法使用添加添加剂情况;使用的原辅材料质量是否符合要求,是否使用过期、失效、变质、污秽不洁及受到其他污染的原辅材料;加工销售是否有记录、检验制度落实等内容逐一进行了检查和集中整治。通过检查发现,各豆腐加工场所普遍存在加工场所卫生较差,从业人员无健康证、着装不规范,原材料索证索票不齐全等问题;二是加大了对加工豆腐的抽检检验力度,区局先后对6家豆腐加工场所的加工的豆腐进行了抽检检验,抽检结果均显示为合格。 自专项整治工作开展以来,全局共出动执法人员80人次,出动执法车辆15台次,检查各类豆腐加工经营场所25户次,对2户未办理证照、加工场所卫生状况状况差的经营户做出了立案查处的决定,共收缴罚没款3.5万元,做出了停业整改并等规范整改符合要求和办理证照后重新开业的决定。到目前,辖区共有6加豆腐加工场所都办理了营业执照,1家豆腐加工坊已取得《小作坊加工许可证》,1家生产企业正在办里生产许可证当中,其他4家豆腐加工门店也按照要求在积极整改的同时正在办理《小作坊加工许可证》。 下一步,我局将严格按照《青海省食品生产加工小作坊和食品摊贩管理条例》的规定和要求:一是对豆腐加工场所进行了统一规范和要求,在规范制度上墙的统一,严格落实原材料查验和索证索票工作、强化从业人员健康管理、严格加工场所卫生状况,严格管理添加剂使用管理工作的同时严格落实九有一公开三承诺工作制度;二是严格落实主体责任,规范一户,发证一户,纳入管理一户,坚决打击和依法严查豆腐经营场所卫生脏乱差制售豆腐行为;三是对豆腐加工场所进行突击检查,强化对豆腐的抽检检验力度,对经抽检不合格的违法行为坚决予以查处,绝不姑息手软。海东市平安区市场和安全生产监督管理局 2017年9月25日